6ヶ月と最も熟成が長いタイプ。コクがあり、口あたりや匂いも角がとれたような優しい味わいで、さらに甘味があります。熱で溶かすのは向いておらず、そのまま食べてワインとあわせたり、シーザーサラダなどに削って食べたり。パルメザンチーズのような扱いをご提案。 タイプ：ハードタイプ 熟成期間：約6ヶ月 容量：100g 賞味期限：加工日より約21日間 アレルギー品目：乳